Noedels met kabeljauw
(2 personen)
 
Benodigdheden:
  • ˝ pak Noedels (Conimex)
  • 250 – 300 gram kabeljauwfilet of pangasiusfilet
  • 350 gram broccoli
  • 2 rode paprika’s
  • (wok) olie
  • 5 eetlepels wok saus (bijv. Conimex sweet chili)
  • geraspte kokos
  • peper
  • zout
Bereiden:
  • Breek de noedels in kleine stukken. Kook de noedels in ± 2 minuten gaar. Afgieten en afspoelen met koud water.
  • Snijd de vis in blokjes van 4 cm.
  • Verdeel de broccoli in kleine roosjes en was ze.
  • Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.
  • Verwarm de wok en voeg de olie toe.
  • Bak de visblokjes gaar en haal ze uit de wok.
  • Bestrooi de vis met wat peper en zout.
  • Verwarm de wok opnieuw met wat olie en bak de paprika 2 minuten.
  • Voeg de broccoli toe en bak deze 3 minuten mee.
  • Roerbak de noedels 1 minuut mee en voeg de vis weer toe.
  • Voeg vervolgens 5 eetlepels wok saus toe.
  • Roer het geheel nog even door.
  • Strooi de kokos erover.