Noedels
met kabeljauw
(2 personen) |
Benodigdheden:
-
˝ pak Noedels (Conimex)
-
250 – 300 gram kabeljauwfilet of pangasiusfilet
-
350 gram broccoli
-
2 rode paprika’s
-
(wok) olie
-
5 eetlepels wok saus (bijv. Conimex sweet chili)
-
geraspte kokos
-
peper
-
zout
Bereiden:
-
Breek de noedels in kleine stukken. Kook de noedels in ± 2 minuten gaar. Afgieten en afspoelen met koud water.
-
Snijd de vis in blokjes van 4 cm.
-
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en was ze.
-
Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.
-
Verwarm de wok en voeg de olie toe.
-
Bak de visblokjes gaar en haal ze uit de wok.
-
Bestrooi de vis met wat peper en zout.
-
Verwarm de wok opnieuw met wat olie en bak de paprika 2 minuten.
-
Voeg de broccoli toe en bak deze 3 minuten mee.
-
Roerbak de noedels 1 minuut mee en voeg de vis weer toe.
-
Voeg vervolgens 5 eetlepels wok saus toe.
-
Roer het geheel nog even door.
-
Strooi de kokos erover.
|
|